Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Udang sambal cili padi taugeh kacang pea ini simple je nak membuatnya. Tapi sedap tau, buat makan nasi bertambah. Sambalnya hanya guna cili padi dan bawang merah. Udang pula goreng asing dulu.

Sis Wawa tak suka sangat makan taugeh putih tu. Kecuali dalam nasi kerabu, sis Wawa mesti kuis buang. Entahlah. Tak suka. Tapi, taugeh kacang pea ini suka pulak. Digandingkan pula dengan udang. Pehh! Satu lauk pun cukuplah. Tapi sis Wawa suka udang laut saiz kecil ni. Lagi manis rasanya. Tapi terpulang pada selera korang lah ye.

Udang Kaya Khasiat

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap
Pix. Canva

Siapa suka makan udang? Tapi tahu tak apa khasiat dalamnya? Sebenarnya banyak zar dalam udang. Bahkan, kulitnya juga digunakan dalam produk kecantikan untuk melembapkan kulit dan mengurangkan jerawat.

Antara khasiat udang adalah:

1.Sumber Protein

Udang adalah sumber yang kaya dengan protein, yang sangat penting untuk pembentukan tisu badan dan pertumbuhan otot.

2.Kandungan Selenium

Ia adalah sumber selenium yang baik, yang memainkan peranan penting dalam melindungi sel-sel daripada kerosakan oksidatif.

3.Kalsium dan Vitamin D

Udang juga mengandungi kalsium dan vitamin D yang membantu menjaga kesihatan tulang.

4.Asid Lemak Omega-3

Mengandungi asid lemak omega-3, yang baik untuk kesihatan jantung dan otak.

5.Sumber Zink

Ia juga mengandungi zink yang diperlukan untuk sistem imun yang sihat, penyembuhan luka, dan pertumbuhan sel-sel badan.

6.Kandungan Kalori Rendah

Ia merupakan makanan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang ingin menguruskan berat badan.

7.Sumber Mineral

Juga mengandungi pelbagai mineral seperti fosfor, besi, dan tembaga yang diperlukan oleh badan.

8.Khasiat Anti-Keradangan

Beberapa kajian menunjukkan bahawa udang boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan.

Namun, perlu diingatkan bahawa sesetengah orang mungkin alah kepada udang, oleh itu penting untuk berhati-hati dan mengambil langkah berjaga-jaga jika anda mempunyai alergi udang.

Baca ini juga: Resepi Masak Lemak Cili Padi Rebung

8 Khasiat Taugeh Kacang Pea

Apa pula khasiat taugeh kacang pea? Ia juga dikenali sebagai taugeh hijau atau taugeh darah, diperoleh daripada biji kacang pea yang telah disemai dan dibiarkan tumbuh hingga mencapai tahap kecambah.

Taugeh kacang pea boleh dimasak dalam pelbagai cara, termasuk direbus, digoreng, atau ditambahkan ke dalam hidangan seperti sup, mee goreng, nasi goreng dan sebagainya. Ini adalah salah satu sayuran yang serba boleh yang dapat dimasukkan dalam pelbagai hidangan untuk meningkatkan nilai nutrisi.

Terdapat beberapa khasiatnya:

1.Sumber Nutrisi: Mengandungi pelbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin C, vitamin K, folat, dan beberapa mineral seperti kalsium, zink, dan besi. Ini menjadikannya makanan yang baik untuk menjaga kesihatan secara keseluruhan.

2.Kaya Antioksidan: Ia mengandungi antioksidan seperti vitamin C dan E yang boleh membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit kronik.

3.Rendah Kalori: Taugeh kacang pea adalah makanan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang ingin mengekalkan berat badan atau menguruskan berat badan.

4.Rendah Glikemik: Taugeh kacang pea mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud ia tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah. Ini membuatnya sesuai untuk individu dengan masalah kawalan gula darah atau pesakit diabetes.

5.Sumber Serat: Taugeh kacang pea adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan, mengurangkan risiko sembelit, dan menyokong kesihatan usus.

6.Untuk Kesihatan Mata: Vitamin A yang terdapat dalam taugeh kacang pea adalah penting untuk kesihatan mata, dan boleh membantu dalam mencegah masalah mata seperti kekurangan penglihatan malam.

7.Menmbantu Pertumbuhan Tulang: Kandungan vitamin K dan kalsium dalam taugeh kacang pea adalah baik untuk kesihatan tulang dan gigi.

8.Kesihatan Kulit: Nutrien dalam taugeh kacang pea dapat membantu meningkatkan kesihatan kulit dan menjadikan kulit lebih berseri.

Udang Sambal  Cili Padi Taugeh Kacang Pea

Bahan-bahan:

500gm udang – buang kepala dan kulit bahagian ekor

2 bekas  taugeh kacang pea – cuci bersih

Sedikit garam

Mushroom seasoning

Serbuk kunyit

Garam secukup rasa

Minyak masak

Bahan Kisar:

1 mangkuk cili padi – ikut kepedasan yang kita nak

2 biji bawang merah

Cara Memasak Udang Masak Cili Padi Taugeh Kacang Pea:

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Lumur udang dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng udang hingga agak garing. Angkat dan toskan.

 

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar tadi hingga terbit wangi. Kalau kurang minyak, boleh tambah. Kena lebih minyak supaya cili masak sepenuhnya.

Sentiasa kacau dari semasa ke semasa. Tumis hingga terbit minyak. Bubuh garam dan mushroom seasoning.

 

Masukkan taugeh kacang pea dan gaul.

 

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Kemudian masukkan udang yang telah digoreng tadi. Gaul sekata.

 

Udang Sambal Cili Padi Taugeh Kacang Pea. Simple Tapi Sedap

Siap! Sedap dimakan dengan nasi panas-panas. Mudah je kan? Rugi tak cuba tau.

Boleh cuba resipi ini juga: Resepi Sup Tulang 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *